Il piatto popolare il "cari" (carne o pesce cuicinati in una salsa di pomodoro, aglio e cipolle) accompagnato da riso, legumi (lenticchie o fagioli), brdes (una variet locale di spinaci) e dal rougail (salsa a base di pomodoro, aglio, zenzero e cipolla). In citt possibile mangiare a buon prezzo "samoussa" (frittelle farcite e aromatizzate), "bonbon piment" (frittelle piccanti) o polpette di carne alla cinese.